食物医用取材丰富,制作简单,服用便捷,无不良反应,易于为幼儿同意,幼儿的成长发育有着自己的规律,一年四季中也各有不一样的特点。依据幼儿的年龄特征,以下四季营养粥,既给幼儿补充了营养,又有益于他们防病健身,促进他们健康成长。
白菜粥 白菜能解除烦闷,通利肠胃,和中消痰,养胃利水,下气。它对防治幼儿肺热咳嗽便秘解毒有疗效。 100克白菜中含蛋白质4.8克,脂肪0.2克,碳水化合物0.1克及粗纤维钙磷维生素等,还含有少量的钼,可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。 用100克粳米加水煮粥,再加入100克洗净切碎的白菜同煮,放入适当的精盐味精香油,即可食用。 韭菜粥 韭菜能温中行气,解毒,补肝肾。常用于防治小儿尿频遗尿食积腹胀痢疾等症。 韭菜含有丰富的蛋白质碳水化合物钙磷维生素c等,含钾量高,含销较少,还含有硫化物纤维素苦味素等。 用100克粳米加水煮粥,快熟时,再加入50克洗净切碎的韭菜同煮,放入适当的精盐味精香油,即可食用。 芹菜粥 芹菜能清热利水,祛风利喉,明目通鼻;芹菜还能健胃止痛,促进胃液分泌,增进食欲,常用于防治发热腹泻。芹菜叶比芹菜茎的营养价值更丰富,可以与茎同吃。 将150克的芹菜茎叶洗净,焯一下,捞出后切碎。用100克粳米加水煮粥,快熟时,再加好友切碎的芹菜茎叶同煮,放入适当的精盐味精香油,即可食用。 猪肉糜粥 猪肉滋阴润燥,补肝益肾。
100克精瘦肉中含蛋白质20.3克,脂肪6.2克,碳水化合物1.5克,钙6毫克,磷189毫克,铁3毫克。 将100克的精瘦猪肉洗净,划成肉糜,加入淀粉后放入油锅里炒熟。用150克粳米加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入适当的精盐,即可食用。
红枣粥 红枣能补脾胃,益气生津,养血安神,用于防治胃虚食少脾弱便稀气血不足等症,常服用可祛病健身,是食疗的佳品。红枣含生物碱氨基酸糖类钙磷及维生素c等。
100克红枣中含维生素 c380~900毫克,比苹果和桃高100倍,有保护肝脏增强肌力抗过敏等用途。 将100克粳米50克红枣同煮成粥,煮熟后,加入适当的白糖,即可食用。红枣味甘助湿,不可食用过多,2~4岁的幼儿每次食4~6枚为宜,过多食用会出现脘腹胀闷食欲不振现象。