7种食物烹饪方式错会中毒加盟

食物中含有丰富的营养物质，但一些食物，假如大家食用不当，反而会对身体导致伤害，甚会威胁生命安全。下面7种食物，吃法错误，毒性比砒霜还大！

1生豆浆

【致命毒素】皂素

【使得机理】因为生大豆中含有毒成分，因此，假如豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。尤其是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没完全破坏，假如饮用这种豆浆即会引起中毒，一般在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

【解毒办法】为了预防饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分遭到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，如此即可达到安全食用的目的。