茄汁菜包的做法加盟

材料大白菜，猪肉，韭菜，香菇，鸡蛋。调料盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。做法1.猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。假如你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更美味哦~ 你的所有辛苦和用心都会在味道中体现出来的~2.香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
3.白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的办法处置一下。
4.将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
5.将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
6.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就能吃了。